Veg Salad 珊瑚草沙拉

文章来源： http://mykampung.sinchew.com.my/node/101591?tid=6

經營有機素食店的葉德明（Sam）愛鉆研菜式，他將在這期《廚房樂》教你通過嗅覺吸引食客，慢慢加入有機食品的行列。

珊瑚草沙拉（1人份）

用料：自制沙拉醬
黑芝麻醬 ──1茶匙
豆腐干──3片橄
欖油──200毫升
檸檬──1粒
糖──3茶匙
鹽──半茶匙

食材：
玻璃生菜──2片
紫包菜──2片
紅蘿卜──3片
燈籠椒──3片
珊瑚草一小撮（需先浸泡6小時）

做法：

1. 把食材切絲備用。
2. 把用料打混至香滑，後淋在沙拉上即可食用。