东南亚食谱
Kuih Talam 青白雙層糕
材料 :
下層材料 :
粘米粉180克、薯粉45克、糖 225 克、鹽 1/2茶匙、椰漿 3.5杯(26 安士)
班蘭汁 3 湯匙、木見水1/2茶匙
上層材料 :
粘米粉38克、薯粉2湯匙、鹽 3/4 茶匙、椰漿 425 克
做法 :
- 1.下層 - 將全部的材料攪勻, 不斷攪使糖融化. 過濾後, 倒入鍋內, 用小火煮至有點濃, 再倒入篜盤內用大火篜熟.(大約是30分鐘).
- 上層 - 將全部材料拌勻, 過濾之後, 拌至均, 倒在已篜好之下層上. (大約20 分鐘)
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