（素菜）核桃濃湯

材料：
1.	150克	核桃（先洗淨備用）
2.	180克	煮熟的小薏仁
3.	6個	奶油球
4．	40克	蓮藕粉，加些冷水拌勻備用（可用太白粉替代）
5．	60克	糖
6．	1000克	水

作法：
1.	將核桃放入果汁機加450克水打成汁後，加入奶油球5顆拌勻。
2.	其餘的550克水倒入鍋內煮滾後改小火，用大湯匙輕輕攪拌約2分鐘，再倒入煮熟的薏仁、糖放入鍋內一起拌勻即可。
3.	將拌好的蓮藕粉倒入鍋內拌勻。
4．	最後將奶油球1個淋在上面做裝飾。

來源：全球素食天地