你知道吗？食物本身一般就分平、寒、凉、温、热这五性。
寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效。
温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
平性食物则适合日常保健食用。
- 热性食品有：辣椒、花椒、胡椒、生姜、南瓜、羊肉等。
- 温性食品有；红枣、香菇、黄花、葱、大蒜、芥菜、红薯、荔枝等。
- 平性食品有；白木耳、赤小豆、豌豆、山药、大白菜等。
- 凉性食物有；荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、芹菜、豆腐等。
- 寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、柿子、柚子等。
夏天为了清凉去火，就一定要吃寒凉的食物是吗？
热凉置换
食物与体质的秘密关系
夏天吃寒凉食物固然清凉去火，可也得根据每个人的体质看适合不适合。
寒性体质。那些热量密度低、纤维质丰富，但脂肪和糖分含量少的水果是寒性水果。寒性体质的人吃了会阻碍营养物质的吸收，他们适合吃偏温性的水果，如桂圆、荔枝、芒果等，能够补充身体的热量。
热性体质。中医把那些热量和糖分较高、口感较甜的水果称为热性水果。吃下这种水果，会使身体的热量增加，容易上火。
热性体质的人适合吃寒性水果，如西瓜、香蕉、猕猴桃、甜瓜、柚子、梨、草莓等，能够消炎去热。
虚性体质的人不适合吃寒性与排毒的水果。尤其是排毒性水果一般都有腹泻的作用，不利于滋补元气。建议食用滋补偏温热的水果，能够增强体力，恢复活力,如苹果、葡萄、红枣、桂圆等。
实性体质的人不适宜吃滋补性的水果，因为那容易积热。他们适合吃排毒性水果，如柠檬、橙子、桃子、猕猴桃、苹果、木瓜等。
如果你想要改变水果的寒热属性，可以选择早上吃温性水果，中午吃寒性水果,晚上吃平性水果。在同时吃多种水果时，可以先吃温性水果，再吃寒性水果。如果不适合吃寒性水果，可以将水果榨成汁，加入一些姜汁再食用。
上火与败火，一场清凉PK
通常我们大家所说的 “上火”，可表现为以下几种情况：
- 上焦有火；上焦指心肺部位，经常口干唇裂、眼睛肿胀。
- 中焦有火；中焦指脾胃部位，胃胀腹满，不知饱饿,常打嗝，都是常见的中焦有火的症状。
- 下焦有火；下焦指肝、肾、大小肠部位，表现为大便不畅，白带不正常。
- 柚子、梨:清热之余，还能润肺。
- 鲜莲子；清香的味道，好吃清热还安神。
- 荸荠；去火能力一流，口舌生疮、便干尿黄通通一扫而光！
- 莲藕；清热生津，夏天随意吃的蔬菜轻松去火。
- 百合；煮粥炖品两相宜，清热润肺，对咽喉不爽也有良好疗效，是女生的最爱。
- 苦瓜；是夏季最适合的清火良蔬，性大凉，味苦，泻实火，是一味苦寒清热食品。
平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，根据自己本身的体质吃适合的食物，“苦夏”这个词，就会慢慢从你字典里消失。
五颜六色，水果对号入座
- 青色养肝；青苹果、猕猴桃等青色食物能够调养肝脏。青水果能够滋养肝脏。
- 红色养心：夏季暑热心烦，没有胃口，这时，应多吃有补心功效的红色水果，如红苹果、草莓、樱桃等。
- 黄色养脾：夏末还有余暑，调整脾胃是头等大事。应该多吃芒果、橙子、菠萝等黄色水果。
- 白色养肺；秋季天气转凉，气候燥湿,皮肤容易干燥、喉咙不适。这时，应该多吃白色的水果如梨等。
- 黑色养肾；冬天排汗较少，水分代谢要依赖肾脏，肾脏负担较重。这时，应补充一些黑莓等水果。如果没有黑色水果，也可以吃些黑豆或黑芝麻。
关于清凉与火气的yes与no
no榴莲是上火的，夏天不要吃。
yes上火的办法是搭配吃山竹。山竹清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
no荔枝吃多了上火，虽然很想吃，但还是算了吧。
yes吃荔枝时，先喝小半碗淡盐水，剩下的留在吃完荔枝后喝；或者在吃完荔枝后把壳收集起来煎水喝，能起到降火的功效。
no夏天喝牛奶一定会上火。
yes夏饮牛奶不会“上火”，牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。但不要贪凉把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
no西红柿不是清火蔬菜吧？
yes尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多、最甜、营养也最丰富，它可以清热解毒、平肝去火。
No comments:
Post a Comment